봄철 제철 식재료를 활용한 간단하고 맛있는 레시피

🥣 1. 냉이된장국

재료

• 냉이 한 줌
• 된장 1.5큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 멸치 다시마 육수 4컵
• 두부 (선택)
• 국간장 약간

만드는 법

1. 냉이는 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻어 준비해요.
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 끓인 후 된장을 풀어요.
3. 다진 마늘, 두부(선택), 냉이를 넣고 끓입니다.
4. 국간장으로 간을 맞춘 뒤, 한소끔 끓이면 완성!

✔️ 봄철 해독에도 좋은 국, 향긋함이 가득해요!

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🥗 2. 달래무침

재료

• 달래 한 줌
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 1작은술
• 참기름, 깨 약간
• 설탕 or 조청 약간 (선택)

만드는 법

1. 달래는 뿌리를 살짝 다듬어 깨끗이 씻고 5cm 길이로 썰어요.
2. 고춧가루, 간장, 식초, 참기름, 깨 등을 넣고 양념장을 만들어요.
3. 썰어둔 달래에 양념장을 넣고 가볍게 무치면 끝!

✔️ 입맛 없을 때 밥 비벼먹으면 환상이에요 🍚

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🍲 3. 도다리쑥국

재료

• 손질된 도다리 1마리
• 쑥 한 줌
• 멸치 다시마 육수 5컵
• 된장 1큰술
• 소금, 다진 마늘 약간

만드는 법

1. 냄비에 육수를 붓고 된장을 풀어요.
2. 손질한 도다리를 넣고 끓여요.
3. 국물이 우러나면 다진 마늘, 쑥을 넣고 살짝 더 끓여줍니다.
4. 소금으로 간 맞추고 마무리!

✔️ 봄 보양식으로 딱! 쑥의 향과 생선의 감칠맛이 어우러져요.

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🐙 4. 주꾸미볶음

재료

• 주꾸미 300g (데친 것)
• 양파, 당근, 대파
• 고추장 1.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름, 깨 약간

만드는 법

1. 주꾸미는 데쳐서 한 입 크기로 썰고, 채소도 썰어둬요.
2. 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
3. 팬에 식용유를 두르고 채소와 주꾸미를 볶다가 양념장을 넣어 볶아요.
4. 마지막에 참기름, 깨로 마무리!

✔️ 매콤하게 즐기는 봄철 피로회복 메뉴예요.